こんにちは。いつもありがとうございます。今回も新作のご紹介です！

Simple is the Best!!

前回、ご紹介させていただきました

黒ごま抹茶チョコ

金ごま抹茶チョコ

ですが、色々な方にご試食いただき、お褒めの言葉から厳しいお言葉までいろいろなご意見を聞かせていただきました。
本当にありがとうございます。お客様の直接の声も聞きたいということで、告知＆試食をさせていただきました。
一番多かった参考ご意見は・・・・

» 続きを読む

こんにちわ。商品企画開発の島田です。
朝晩が涼しくなってきました。食欲の秋がもうすぐそこまで来ています。

さて、ＳＯＧＡ屋では秋に向けて新商品をあれやこれやと開発中ですが、いよいよ新作第一弾を先日に豆乳・・・・いや投入いたしました！

「抹茶チョコ」

「黒ごま抹茶チョコ」

「金ごま抹茶チョコ」

の抹茶チョコシリーズ3点です！

この抹茶のチョコはなんと・・・

» 続きを読む

みなさまはじめまして！商品企画開発担当の島田です。

ＳＯＧＡ屋でたま〜にドーナツを揚げている、スタッフで唯一の男です。

よく「（店長の）旦那さんですか？」といわれるのですが、全くもって違います！（笑）

さて、今回は初陣ということでドーナツのお話をしたいと思います。

ドーナツの歴史

何事にもはじまりがあるように、ドーナツにも起源があります。

ドーナツとは小麦粉に砂糖、卵、バターなどを加えて油で揚げたオランダ生まれのお菓子です。

「練り粉」を意味する「ドー」

「くるみ」を意味する「ナッツ」

これがドーナツの語源だとされています。というのも、発祥地のオランダではクルミを乗せていたそうです。

イギリスからアメリカ新大陸へ向かった清教徒が途中でオランダに立ち寄り、このお菓子と出会い、アメリカで広げたそうです。この時はまだ穴は開いていませんでした。

ドーナツの穴

この起源については諸説あるそうで、かつては論争をまきおこしたとか。

有力候補は２つ。

・アメリカではクルミが入手できなかったため穴を開けた

・19世紀、とあるお母さんがドーナツを揚げたが、中に火が通っていなかったため、その子どもが穴を開けて揚げた

今となってはどれが真実かわかりませんが、実際に揚げていて、この穴があるおかげで均一に揚がるので誰が考えたのか、うまいこと考えるなあと思っていました。

17世紀に伝わって、穴があけられたのが100年以上後だとすれば、その間、揚げ損ねにおびえていたに違いありません！

と、いうことでどーでもいいような、ふ〜んというようなお話を取り上げてみました。

そんなわけでこれからも宜しくお願いします。

» 続きを読む

SOGA屋は7月でおかげさまをもちまして、一周年を迎える事ができました。これも、ひとえにご支援下さいましたお客様方のおかげです。ありがとうございます

これからも、ご年配の方からかわいいお子様方まで喜んで頂けるようなお店作りや、美味しいと喜んで頂けるお豆腐やスイーツを作っていきたいと心がけてまいります。

スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます

これからも末長く、宜しくお願いします

» 続きを読む

SOGA屋のブログができました！

スタッフ一同で綴るこの「まめログ」でイベント情報や新作情報、お店の様子などをリアルにお伝えしていきたいと思います！どうぞよろしくおねがいします

» 続きを読む