お漬物以外に使い道を知らなかった「かぶ」　
これと豆腐を使って中華風のスープにしてみました。
やわらかくなったかぶって中華風味に合うんですよ

　作り方

１．　かぶの葉を切り落とし、皮をむきます

　
　かぶです

２．　ヘタを切って、角切りします

　
　大きさはお好みで

３．　鍋にごま油をたらしてエビを炒めます

　
　美味しい香りがただよいます

４．　さらに豆腐をまるまる1丁入れて、木ベラで崩しながら炒めます

　
　豆腐をくずしていきましょう

５．　水を加えて沸騰してきたらかぶ、鶏がらスープの素、塩、みりんを加えます

　
　塩加減は味見しながら

６．　フタをしてかぶが柔らかくなるまで煮ます

　
　柔らかくなりました

７．　完成！味気なければネギをのせてもOK

　　
　熱いうちに召し上がれ

材料も普通に手に入りますし、安価に作れます。

家にかぶがたくさんあったのですが漬物はあまり食べないし・・・・ってことでこのように料理してみました。

ほんまに簡単です。

　ポイント

　・　水気のない充填系豆腐がオススメ
　・　塩加減で味が変わります。水っぽくならないようにすればおいしいかと

お豆腐はなぜ白いのか？

それは何色にもそまるように

と聞いたことがあります。

結婚式で白無垢を着るのも、嫁ぎ先の色にそまり安いようにという意味があるそうですが、

それだけどんな料理にも合うのがお豆腐

・・・・・のはずなのですが、実際、家で食べるお豆腐料理といえば

冷奴、鍋・・・・・が圧倒的ではないでしょうか？？？(我が家だけか？？)

お豆腐屋として色々な料理を提案していければと思い、こういうコーナーも

設けてみました。私はこれまでほとんど料理などしたことがありませんが、

そんなレベルでもできてしまう、おいしい豆腐料理を紹介していきたいと思います！

一度試してみてください！

ちなみに、味付けするからといえども、やはり素材が美味しいに越したことはありません。

どうせ食べるならおいしいお豆腐を使うことをオススメします！！